Aguacates rellenos con Surimi de Cangrejo
Exoticas | November 16th, 2009 |
Ingredientes:
6 aguacates medianos
2 palitos de cangrejo
1dl de salsa mahonesa
1 cucharada de concentrado de tomate
1 cebolleta
unas gotas de tabasco
2 limones
varios tomataes cereza
pimienta molida
6 aguacates medianos
2 palitos de cangrejo
1dl de salsa mahonesa
1 cucharada de concentrado de tomate
1 cebolleta
unas gotas de tabasco
2 limones
varios tomataes cereza
pimienta molida
- Partir los aguacates por la mitad, quitar los huesos y , con la ayuda de una cuchara, retirar la pulpa dejando un hueco uniforme con 1/2 cm de carne alrededor.
El surimi tiene un alto contenido en proteínas(hasta un 75% de las proteínas de los pescados empleados en su elaboración) y muy poca grasa, genial para tomar proteina sin engordar.
- Disponer la pulpa de aguacate en un recipiente y rociar con el zumo de 1 limón. Frotar también los aguacates con el otro limón.
- Picar menudo la cebolleta y los palitos de cangrejo y agregar a la carne de los aguacates. Añadir la salsa de mahonesa, el concentrado de tomate, el tabasco, la pimienta y sal.
- Mezclar muy bien y rellenar los aguacates. Adornar con tomatitos partidos y sevir enseguida.
Ideas y consejos:
El surimi tiene un alto contenido en proteínas(hasta un 75% de las proteínas de los pescados empleados en su elaboración) y muy poca grasa, genial para tomar proteina sin engordar.
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