Arroz con Boletus al microondas
Arroces | December 23rd, 2009 |
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 chalotas
- 1 diente de ajo
- 225 g de arroz arborio
- 1 y 1/2 l de caldo elaborado con 2 o 3 cacitos de caldo vegetal de Knorr
- 1 y 1/2 dl de vino blanco seco
- 225 g de boletus
- 1/2 dl de nata
- Parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 chalotas
- 1 diente de ajo
- 225 g de arroz arborio
- 1 y 1/2 l de caldo elaborado con 2 o 3 cacitos de caldo vegetal de Knorr
- 1 y 1/2 dl de vino blanco seco
- 225 g de boletus
- 1/2 dl de nata
- Parmesano rallado
Poner la cebolla y el ajo, pelados y picados, con el aceite en un cuenco grande para microondas. Tapar y cocer 3 minutos a potencia máxima, removiendo una vez durante la cocción.
Añadir el arroz, el caldo y el vino; salpimentar, tapar y volver a introducir en el ‘micro’ 7 minutos a potencia máxima, removiendo de nuevo durante la cocción.
Incorporar los boletus troceados, tapar y seguir cociendo a potencia máxima otros 6 minutos moviendo una vez más durante la cocción.
Dejar reposar, tapado, 10 minutos. Añadir la nata y un poco de parmesano, rectificar la sazón y servir.
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