Brazo de gitano en forma de sorpresa navideña
Postres | December 10th, 2009 |
Ingredientes:
# 250g de mazapán blanco
# Unas gotas de colorante verde y rojo
# Azúcar glasé para espolvorear
# 6 brazos de gitano rellenos
de mermelada pequeños precocinados
# 250g de mazapán blanco
# Unas gotas de colorante verde y rojo
# Azúcar glasé para espolvorear
# 6 brazos de gitano rellenos
de mermelada pequeños precocinados
Corta el mazapán en dos trozos y con el colorante comestible colorea una mitad roja y la otra verde. Divide cada una de las mitades en tres trozos y estírelos hasta que estén bastante finos (unos 2 mm de grosor) en una superficie en la que haya espolvoreado azúcar glasé. Haz rectángulos de aproximadamente 16cm x 10cm.
Después, envuelve los rectángulos de mazapán alrededor de los brazos de gitano y haz una doblez en los extremos en forma de sorpresa de Navidad.
Corta estrellas pequeñas de los sobrantes del mazapán y decora los brazos rojos con estrellas verdes y los brazos verdes con estrellas rojas. Moja las estrellas un poquito por la parte de abajo para pegarlas.
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