Ideas para Recetas » Bebidas

Receta de limonada casera

admin — Thu, 08 Jul 2010 06:26:14 +0000

Ingredientes:

* 4 limones (si pueden ser sin encerar, mejor)
* 200 gr. de azúcar
* 1 cucharadita de sal
* 1 rama de menta o hierbabuena

1. Si los limones están encerados, es decir, si la piel brilla, recomiendo pelarlos, simplemente para quitarles la parte amarilla. Si no, lavarlos bien. Cortalos en ocho trozos cada uno, y ponerlos en la batidora americana o en un recipiente para batidora normal grande.

2. Añadir la mitad del azúcar, medio litro de agua y media docena de cubitos de hielo (algo menos si son muy grandes). Si se usa batidora normal, mejor picar el hielo un poco antes. Triturar a conciencia hasta que quede una pasta. Colarla, reservar el jugo y volver a poner la pulpa en la batidora.

3. Añadir otro medio litro de agua, la misma cantidad de hielo y la sal. Volver a triturar y a colar y sumar al jugo anterior. Ponerle la menta y dejar que se enfríe de nuevo en la nevera. Si queda muy espesa, añadirle más agua.

4. Servir con más hielo todavía y si se quiere, decorado con más menta.

Toma Té como un emperador

admin — Mon, 24 May 2010 09:57:20 +0000

En la China milenaria, el Té rojo era considerado una bebida exclusiva de emperadores y nobleza.

Hoy en día el Pu-Erh, nombre original del té rojo que proviene de la provincia china donde se cultiva, es ampliamente consumido en todo el mundo por sus propiedades nutritivas y sobre todo sobre su efecto sobre el colesterol y el nivel de grasa en nuestro organismo.

En realidad es un té verde que adquiere sus características después de un proceso de maduración, al oxidarse y coger ese color rojizo.

En general, las propiedades que se atribuyen a este té son:

* Estimula la digestión de comidas ricas en grasa
* Disminuye los niveles de grasa en la sangre
* Previene y baja el colesterol negativo
* Beneficia el metabolismo hepático
* Estimula la secreción de las glándulas digestivas
* Previene infecciones
* Desintoxica y depura
* Refuerza el sistema inmunológico

La universidad de Honk Kong e investigadores franceses del Instituto chino de Medicina de Kunming descubrieron en 1970 que este té reducia los niveles de grasa del organismo.

Estudios posteriores realizados en la Clínica St. Antoine de París certificarían que el consumo diario de tres tazas de té rojo durante al menos un mes disminuía no sólo el nivel de triglicéridos y “colesterol malo” sino el de ácido úrico en porcentajes significativos. Nuevos estudios en laboratorios japoneses corroborarían esos datos. Es más, comprobaron cómo ratones a los que se dieron alimentos con alto contenido graso y colesterol a la vez que té rojo mantuvieron su peso mientras que aquellos a los que se les dio la comida grasa sin ese té engordaron exageradamente.

Asimismo, activa la producción de enzimas purificadoras acelerando el metabolismo del hígado así como la digestión; Aumenta la resistencia a los parásitos intestinales por lo que es útil para combatir las infecciones estomatacales. Poder antibiótico que ayuda igualmente a bloquear el crecimiento de las bacterias de la caries.

Grandes vinos por menos de 10 euros

admin — Tue, 22 Dec 2009 11:21:23 +0000

Para beber buen vino no es necesario gastarse un dineral. A requerimiento de EL PERIÓDICO y con vistas a las fiestas navideñas cinco sumilleres de prestigio han elaborado 2 selecciones de cinco caldos que pueden encontrarse en tiendas especializadas a menos de 10 euros por botella.

Las recomendaciones incluyen además consejos sobre con qué alimentos combinarlos.

Para verlos , puedes descargar el pdf desde aqui

¿Se puede mezclar el té y la leche?

admin — Wed, 16 Sep 2009 16:27:00 +0000

Es algo que se está convirtiendo en otra especie de mito en nutrición, el no añadir leche al té porque anula sus propiedades cardiosaludables. La razón es porque hay algún estudio que sacó la conclusión de que los flavonoides del té negro se veían anulados por la caseína de la leche.

Como hay que contextualizar todos estos estudios, decir que éste en cuestión se hizo en muy pocas personas y que sólo en el té negro. Por lo tanto podemos decir que no es seguro que la leche sea mala añadirla al té, además el té tiene muchos más beneficios.

Si te gusta el té con leche y te sienta bien no hay razón para dejar de tomarlo. Y si éste mito fuese cierto hay muchos otros alimentos de donde sacar flavonoides (frutas y hortalizas).

Cócteles sin alcohol

admin — Mon, 29 Jun 2009 10:12:44 +0000

La llegada del verano trae consigo más horas de sol y, por tanto, más ganas de disfrutar del aire libre. Una opción escogida por muchos es pasar agradables veladas en compañía de amigos y familiares en el jardín o terraza para disfrutar de un aperitivo, una sobremesa o una noche de fiesta. En todas estas opciones, unos sugerentes y refrescantes cócteles seguro que son bien recibidos por todos, ya que desde siempre se les ha etiquetado como la bebida estrella de reuniones sociales y de descanso.

Tónica Cooler (Elaborado por Fran Lola)
Tónica, un poco de tomate y limón. Aperitivo, entrantes fríos.

* 1 tomate cherry,
* zumo de medio limón,
* ½ BarSpoon (cucharilla de postre) de Mostaza de Dijon,
* ½ BarSpoon de Mostaza a la antigua,
* 3 toques de pimienta,
* 3 toques de sal,
* 6 golpes de salsa LeaPerrins,
* tabasco (opcional),
* 75 ml de zumo de tomate y
* Tónica.

Elaboración:
Remover en vaso mezclador todos los ingredientes. Servir en vaso largo y echar la tónica. Decorar con 2 láminas de pepino y 1 rodaja de limón.

Lemon Black Sea Fish (Elaborado por Dani Verdú)

Refresco de limón con zumo de arándanos y puré de moras. Refrescante. Entreplatos. Tras los calientes.

* 15 ml de zumo de arándanos,
* 1 golpe de puré de moras,
* zumo de medio limón y
* refresco de limón.

Elaboración:
Remover en vaso mezclador los zumos y la pulpa. Servir en copa larga de champán. Añadir el refresco y decorar con un twist de limón largo.