Ideas para Recetas » Exoticas

Tallarines estilo restaurante chino

admin — Fri, 23 Apr 2010 17:48:33 +0000

Ingredientes:

Tallarines
Col
Pimiento verde y/o rojo
Zanahoria
Cebolla
Pechuga de pollo
Sal
salsa de ostras
aceite de oliva

Primero pon agua a hervir con sal y una pastillita de caldo de carne, tal como si fueras a preparar unos spaguettis.

Corta en tiras finas las verduras (col, pimiento verde y/rojo, cebolla y zanahoria) y echalas al wok con un poco de aceite y sal, que se queden cocinadas pero todavía duras sin pasarlas.

Cuando estén casi hechas le añades una cucharadita de ajinomoto (es glutamato sódico, una especie de sal para potenciar el sabor) y pechuga de pollo cortada en tiras.

Cuando el pollo esté dorado se añaden unas cucharadas de salsa de ostras, se remueve todo y se añaden los tallarines previamente cocidos.

!Se le da un par de vueltas y a servir!

iSandwich

admin — Tue, 02 Mar 2010 14:56:06 +0000

Si eres fan del iPhone y un aficionado a pasar horas dentro de la cocina puedes prepararte un delicioso iSandwich 4G.

Utilizando pan Fazer Ragform, salsa chili de Heinz, mostaza francesa, pepino, piña, plátano, huevos, jamón, aceitunas verdes rellenas, salame, zanahoria, palta, rabanitos, pera, kiwi, lechuga, coco, uva y, por supuesto, una manzana con su bocado, tienes una deliciosa comida.

Fainá

admin — Sun, 07 Feb 2010 12:20:55 +0000

Ingredientes:
500 gr. de harina de garbanzos
30 cc. de aceite de oliva
1 y 1/2 litro de agua
1 ramita de romero
Sal a gusto

En un bol, mezclar la harina de garbanzos, la sal y el agua.

Incorporar el romero y dejar reposar la mezcla tapada durante 4 horas.

Pasado este tiempo, retirar la espuma que se forma en la superficie y el romero.

Disponer el aceite de oliva en una pizzera y precalentar sobre la hornalla.
Cubrir la base del molde con la masa a través de un tamiz.

Cocinar en el horno precalentado a 260º C hasta que se dore.

Aguacates rellenos con Surimi de Cangrejo

admin — Mon, 16 Nov 2009 08:49:54 +0000

Ingredientes:
6 aguacates medianos
2 palitos de cangrejo
1dl de salsa mahonesa
1 cucharada de concentrado de tomate
1 cebolleta
unas gotas de tabasco
2 limones
varios tomataes cereza
pimienta molida

- Partir los aguacates por la mitad, quitar los huesos y , con la ayuda de una cuchara, retirar la pulpa dejando un hueco uniforme con 1/2 cm de carne alrededor.

- Disponer la pulpa de aguacate en un recipiente y rociar con el zumo de 1 limón. Frotar también los aguacates con el otro limón.

- Picar menudo la cebolleta y los palitos de cangrejo y agregar a la carne de los aguacates. Añadir la salsa de mahonesa, el concentrado de tomate, el tabasco, la pimienta y sal.

- Mezclar muy bien y rellenar los aguacates. Adornar con tomatitos partidos y sevir enseguida.

Ideas y consejos:

El surimi tiene un alto contenido en proteínas(hasta un 75% de las proteínas de los pescados empleados en su elaboración) y muy poca grasa, genial para tomar proteina sin engordar.

Ensalada china

admin — Tue, 11 Aug 2009 12:44:47 +0000

La ensalada china está formada por 2 partes:

PARTE 1:
Ingredientes “Aliño blanco Agridulce”:
1 Vaso lleno de Vinagre de vino blanco. Otro vaso lleno de azúcar. 3 cucharas pequeñas AJINOMOTO ( es glutamato monosódico, que puedes encontrar en cualquier tienda de productos asiaticos, o incluso grandes superficies), 2 cucharas pequeñas de sal, 2 cucharas soperas de aceite de girasol

PARTE 2:
Ingredientes “Ensalada”:
Lechuga iceberg.
Gambas cocidas, pero servirlas frias.
Algas chinas “Agar Agar”, se han de dejar en agua también la noche antes.
Tiras de jamón york.
Tiras de Zanahoria.
Brotes de soja.
Aliño blanco agridulce.

Modo de Preparación:

PARTE 1: Para realizar el aliño agridulce:
El truco para que quede como en los restaurantes chinos (salsa blanca un poco espesa agridulce):
1) Poner todos los ingredientes de PARTE 1 en un bol para batidora.
2) Pasarlo por la batidora hasta que tenga la consistencia que buscas, mínimo 5 minutos
3) Si la hacemos por la mañana, dejar reposar hasta la hora de comer, estará mas espesa.

Ya solo queda verter sobre la ensalada.