Aprovéchate de las cualidades el marisco
Receta de: Pescados | 11/03/2010 | 0 lecturas
El marisco es sin duda uno de los alimentos más exquisitos que podemos poner en nuestra mesa. Aunque hoy en día es un producto muy habitual en la cocina, su utilización todavía queda reservada para ocasiones especiales.
El marisco es un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales. Y lo mejor de todo es que apenas tiene aporte calórico y contiene muy poca grasa, así que es ideal para dietas. Este tipo de alimento es excelente proveedor de minerales tales como hierro, fósforo, zinc, potasio y yodo, además de tener importantes cantidades de vitaminas A y B.
Aprovechando las nuevas tecnologías te voy a presentar una forma diferente de comprar este alimento. Ahora ya puedes comprar marisco a domicilio desde la web MariscoVip.com . En esta web puedes comprar marisco gallego y fresco, de forma segura y sencilla, sin tener que pelearte con la pescaderia de tu barria ni discutir si el pescado es fresco o es la misma pieza que llevas viendo desde hace una semana. Ellos lo compran en la lonja el mismo día que haces el pedido y se cuece en pequeños cocederos de manera artesanal.
Te lo envian a casa en 24/48h con MRW, en transporte especial para productos delicados.
Sólo venden marisco gallego, siempre fresco, nunca congelado.
En su web mantienen blogs donde informan de la manera más clara sobre el este producto tan sabroso, todos sus productos y cualquier noticia relacionada con él.
Tiene página con mas de 19.000 seguidores en Facebook, que teniendo en cuenta que una página sobre alimentación no está nada mal.
Incluso han salido en la televisión gallega pues es una empresa muy llamativa por su original forma de vender.
El nivel de colesterol de la mayoría de los moluscos, es decir, los mariscos de concha, es bastante bajo. Los crustáceos aportan mayores cantidades de colesterol aunque, al ser sus grasas poli-insaturadas, se pueden consumir moderadamente. Por cada 100 gramos de mariscos, el aporte de calorías es de 80, pero esto puede aumentar según el tipo de cocción de los mariscos. Para dietas bajas en colesterol, este tipo de marisco se recomienda como máximo un par de veces a la semana.
Son ricos en fósforo, potasio, calcio, sodio, magnesio, hierro, yodo y cloro. Los que más hierro aportan son las ostras, las almejas, las chirlas, los mejillones y los berberechos. Aportan vitaminas del grupo B, especialmente B1, B2, B3 y B12, y en menor medidas vitaminas A y D.
Los cangrejos, centollos, langostas, cigalas y gambas son perfectos para comer cocidos y fríos, o, en el caso de gambas y cigalas, también a la plancha. Los guisos admiten también crustáceos como la gamba y las ensaladas son perfectas para acompañar con carne de cangrejo. En Galicia, además, el marisco es perfecto para rellenar empanadas.
