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Ingredientes
10 pimientos encarnados. 400 gramos de carne de vaca. 150 gramos de pan rallado. 50 mililitros de vino blanco. 125 mililitros de aceite de oliva. 2 cebollas. 3 tomates. 2 dientes de ajo. 1 rama de perejil. Sal. Nuez moscada. Pimienta.
Modo de Preparación:
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Ingredientes
400 gramos de tomates. 3 pimientos. 3 dientes de ajo. 8 cucharadas de aceite de oliva. 3 cucharadas de vinagre. 200 gramos de miga de pan.
Modo de Preparación:
En un mortero o almirez se pone el ajo, el pimiento cortado en tiras y un poco de sal; se machaca todo junto, agregando poco después el tomate cortado en trozos y la miga de pan mojada y estrujada. (more…)
Ingredientes
8 calabacines. 2 huevos. 60 gramos de harina. 250 gramos de pan rallado. 1 limón. 1 manojo de perejil. Sal. Aceite para freírlos.
Modo de Preparación
Se mondan los calabacines y se cortan a lo largo en tiras de un centímetro de grueso. Se sazonan de sal, se enharinan y después se rebozan en huevo batido, (more…)
Ingredientes
500 gramos de calabacines. 500 gramos de tomates. 500 gramos de pimientos. 250 gramos de cebollas. 4 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. Sal.
Modo de Preparación
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Ingredientes:
Un kilo y medio de patatas. Treinta gramos de queso rallado. Tres cuartos de litro de leche. Treinta gramos de mantequilla. Cinco cucharadas de harina. Treinta gramos de aceite. Vinagre. Sal al gusto. Una pizca de pimienta. Una ramita de perejil.
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