Trucos para evitar intoxicaciones alimenticias en verano

Receta de: Trucos y consejos | 09/07/2009 | 86 lecturas 

Ante todo es importante que a la hora de adquirir los alimentos que vamos a consumir comprobemos la frescura de los mismos. Si optamos por alimentos frescos tenemos que ver que sean del día. Un claro ejemplo es la carne y el pescado, dos tipos de alimento muy favorables a verse afectados por las altas temperaturas. Si al hacernos con estos alimentos no los vamos a consumir al momento, es preferible congelarlos y evitar así la proliferación de bacterias por el paso del tiempo.

En el caso de los alimentos congelados debemos evitar romper su ciclo de frío para así no hacerlos vulnerables a los ataques bacterianos. De todas formas esta es una de las mejores maneras de conservarlos, pero a la hora de descongelarlos no tenemos que dejarlos al aire, ya que los exponemos al calor y por lo tanto al ataque de las bacterias. Siempre debemos conservar todos los alimentos en la nevera, pues las bajas temperaturas evitan la reproducción y crecimiento de bacterias. (more…)

Conservar huevos

Receta de: Trucos y consejos | 29/06/2009 | 47 lecturas 

Las claras de huevos a la temperatura ambiente fermentan rápidamente. En frigorífico no deben conservarse más de 48 horas; pueden ser tóxicas

Medidas y equivalencias

Receta de: Trucos y consejos | 28/06/2009 | 94 lecturas 

¿Qué pesa una cucharada sopera llena?

De arroz 20/25 gramos.
De azúcar, 30/35 gramos.
De café molido 15/18 gramos.
De miel 25/30 gramos.
De sal fina 20/25 gramos.
De aceite 14 gramos.
De líquido 15 cc.

¿Cuántos gramos hay?

En 1 huevo gordo, 55 gramos.
En 1 nuez de mantequilla 30 gramos.
En un pellizco de algo que puede tomar entre dos dedos.
En 1 manzana 150 gramos.
En 1 rebanada de pan 30 gramos.
(more…)