Como preparar cebollas en vinagre
Verduras | November 13th, 2009 |
Ingredientes:
1/2 kg de cebollitas francesas, 1 litro de vinagre (el tipo es opcional), 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de sal y 2 clavos. Además opcional le podemos añadir hojas de laurel u otro tipo de aromáticas.
1/2 kg de cebollitas francesas, 1 litro de vinagre (el tipo es opcional), 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de sal y 2 clavos. Además opcional le podemos añadir hojas de laurel u otro tipo de aromáticas.
Pelamos las cebollitas y las blanqueamos en agua hirviendo durante unos 5 minutos.
En otro fuego ponemos el vinagre a hervir con el azúcar, la sal y los clavos. Y le añadimos las cebollitas ya blanqueadas cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y metemos en un bote cubriéndolo casi por completo.
Cerramos el bote y lo ponemos en una cazuela llena de agua, lo hacemos hervir para esterilizar la conserva durante 20 minutos.
Una vez que tengamos el bote en conserva lo tendremos unas 3 o 4 semanas macerando en un lugar oscuro.
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