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Conejo al Ajo Cabañil , típico de Murcia

Carnes | January 9th, 2012 | 

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Ingredientes:
Un conejo troceado
4 cucharadas de agua
4 dientes de ajo
7 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre
Sal

Esta simple receta es muy típica de murcia, y con una carne baja en grasas.

Paso 1: Se fríe el conejo en el aceite;

Paso 2. En el mortero se pican los ajos, se hecha el vinagre, se mezcla bien (ajo cabañil)

Paso 3: Cuando este el conejo frito se le echa el majado (el ajo cabañil) por encima, se mueve bien y se deja que consuma un poco el agua.

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