Crema de calabaza
Verduras | October 27th, 2009 |
Esta receta la improvisé el otro día, y una compañera de mi esposa la probó en el trabajo y quiere la receta, así que aqui va:
Ingredientes:
1 Calabaza vinatera
2 Patatas
3 Zanahorias
1 Cebolla
1 puerro
400 gr. de Nata liquida
Sal, un cubito de caldo de pollo y aceite de oliva.
1 Calabaza vinatera
2 Patatas
3 Zanahorias
1 Cebolla
1 puerro
400 gr. de Nata liquida
Sal, un cubito de caldo de pollo y aceite de oliva.
Se pelan todas las verduras, se cortan en tacos gordos y se echan en la olla express. Se añade medio litro de agua, el cubito de caldo y la sal al gusto. Una vez empieze a hervir, se deja a fuego lento durante 15 minutos.
Esperamos un buen rato a que la olla pierda su presión, momento en que usaremos la batidora para, directamente en la olla, batir bien fino toda la mezcla a la vez que le añadimos la nata y corregimos de sal la crema.
Se puede servir acompañada de un poquito de pimienta, azafrán o perejil.
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