Receta Alioli estilo murciano
Trucos y consejos | November 1st, 2009 |
Ingredientes:
4 dientes de ajo
· ¼ de limón sin corteza
· 1 huevo
· ½ pastilla de caldo de carne
· aceite de girasol
· Sal
4 dientes de ajo
· ¼ de limón sin corteza
· 1 huevo
· ½ pastilla de caldo de carne
· aceite de girasol
· Sal
Añadimos un chorrito de aceite en el recipiente de la batidora, los ajos picados, una pizca de sal, el jugo de un cuarto de limón y el huevo. Empezamos a batir y vamos incorporando aceite muy despacio hasta que nos guste la textura y sabor que presenta. Aproximadamente se usan unos 200 ml de aceite.
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