Receta de Gazpacho con Naranja y Pimiento
Recetas | November 2nd, 2009 |
Ingredientes:
* Pimientos rojos cocidos: 2 unidades
* Naranja: 1 fresca
* Pan: 4 rebanadas
* Aceite de oliva virgen: 4 cucharadas
* Pimentón dulce: 1/2 cucharadita
* Comino: 1 pellizco
* Pimienta molida: 1 pellizco
* Sal: 1 pellizco
* Agua: 4 vasos
* Pimientos rojos cocidos: 2 unidades
* Naranja: 1 fresca
* Pan: 4 rebanadas
* Aceite de oliva virgen: 4 cucharadas
* Pimentón dulce: 1/2 cucharadita
* Comino: 1 pellizco
* Pimienta molida: 1 pellizco
* Sal: 1 pellizco
* Agua: 4 vasos
* Se pone el pan en una fuente del horno, se tuesta y se reserva
* Se pone el agua en una olla y se lleva al fuego
* junto con el aceite, el pimentón dulce, los pimientos (cocidos sin la piel ni las pepitas), y sazonar
* Justo cunado empiece a hervir se añade el jugo de la naranja
* Se retira del fuego y se tritura todo y se deja enfriar
* Se dispone cada rebanada de pan en el fondo de un bol y se acaba de llenar con la preparación anterior
* Finalmente se aromatiza cada taza con un poco de pimienta y se decora con unas hojitas de albahaca
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