Receta de naranjas con queso
Postres | October 26th, 2009 |
Ingredientes:
7 naranjas, 1,5 dl de nata, 1,5 dl de queso fresco, 1125 g de azúcar, 2 claras de huevo, 2 cucharadas de Cointreau (licor de naranja)
7 naranjas, 1,5 dl de nata, 1,5 dl de queso fresco, 1125 g de azúcar, 2 claras de huevo, 2 cucharadas de Cointreau (licor de naranja)
1 Lavar 1 naranja frotándola con un cepillo y rallar la cáscara. Exprimir el zumo de tres naranjas y reservar. Pelar las otras cuatro naranjas y cortarlas en rodajas, disponerlas en una fuente de servir y reservar.
2 Poner el zumo de naranja en un cazo. Reservar 1 cucharada de azúcar y añadir el resto al cazo. Remover, dejar cocer durante 10 minutos y retirar del fuego, añadir el licor de naranja y remover. Cubrir las rodajas de naranja con esta mezcla y dejar enfriar. Reservar en el frigorífico durante 2-3 horas.
3 Batir la nata con el queso, la ralladura de naranja y la cucharada de azúcar reservada. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la preparación anterior. Disponer una cucharada de esta mezcla sobre cada rodaja de naranja
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