Receta de naranjas con queso
Postres | December 27th, 2009 |
Ingredientes:
250 g de almendras molidas 100 g de azúcar 50 g de mantequilla 1/2 cucharadita de canela, azúcar glas 1 cucharada de agua de azahar, 1 yema 4 dl de miel 12 hojas de pasta filo aceite para freír.
250 g de almendras molidas 100 g de azúcar 50 g de mantequilla 1/2 cucharadita de canela, azúcar glas 1 cucharada de agua de azahar, 1 yema 4 dl de miel 12 hojas de pasta filo aceite para freír.
1 Mezclar la almendra molida con el azúcar, una cucharada de mantequilla derretida y el agua de azahar. Trabajar la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Añadir más mantequilla si fuera necesario y formar 12 bolitas.
2 Cortar las hojas de pasta filo en láminas anchas. Pintarlas con el resto de la mantequilla derretida y unirlas de dos en dos. Colocar una bola de masa de almendra en un extremo, formar un triángulo doblando la pasta filo de derecha a izquierda y luego de izquierda a derecha. Pintar el extremo con la yema de huevo batida y presionar para que quede sellado. Repetir la operación para obtener 12 triángulos. Freírlos en una sartén con el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Sumergirlos en miel, escurrirlos bien y ponerlos en un plato. Espolvorear con canela molida y azúcar glas y servir.
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