Sopa de pan
Sopas | November 18th, 2009 |
Ingredientes:
1/4 cucharadita de azafrán en polvo
300g de pan de pueblo cortado en rebanadas finas
1 dl de caldo de ave en pastillas
1/4 cucharadita de azafrán en polvo
300g de pan de pueblo cortado en rebanadas finas
1 dl de caldo de ave en pastillas
- Poner las rebanadas de pan en una cazuela de barro.
- Hervir el caldo y añadir una cucharada del mismo al azafrán. Remover bien y, cuando se haya disuelto del todo, verter en el caldo.
- Echar el caldo con azafrán sobre las rebanadas hasta que no puedan absorber más líquido.
- Introducir la cazuela en el horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos aproximadamente.
- Servir la sopa en la misma cazuela donde se ha cocinado.
Ideas y consejos:
Puedes hacerla también intercalando entre el pan resto de pollo desmenuzado o verduras. Luego, sólo tienes que cubrirlo con más pan y con caldo.
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