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Las calorías del azúcar blanco

Receta de: Nutrición | 28/02/2010 | 7 lecturas 

El azúcar de mesa o azúcar blanco es un alimento saludable y común en todos los hogares. El 70% del azúcar del mundo se produce a partir de la caña de azúcar y el restante 30% de la remolacha.

El azúcar blanca es un hidrato de carbono simple compuesto a su vez por dos azúcares simples: la fructuosa y la glucosa

El azúcar blanco sólo contiene sacarosa y apenas nutrientes, por lo que su consumo solo aporta energía.
Concretamente el azúcar blanco posee 4 calorías por gramo. Es por ello que este alimento se debe de consumir de forma controlada, un exceso del mismo tiende a favorecer el desarrollo de enfermedades como sobrepeso, obesidad, hipertrigliceridemia y caries.

El azúcar blanco se obtiene mediante un proceso químico que elimina lo que se consideran impurezas, si bien éstas son inofensivas para la salud. Estas impurezas son en realidad la película de miel que rodea el cristal de azúcar y que contiene minerales y vitaminas, aunque en muy pequeña proporción. El azúcar moreno integral es extraído del jugo de la caña de azúcar sin refinado posterior y conserva por tanto las propiedades de la caña de azúcar de la que procede. Este contiene minerales como calcio, potasio, magnesio, fósforo, sodio en cantidades notablemente superiores a las que presenta el azúcar blanco.

Lo recomendable es que moderes el consumo de azúcar blanco y alimentos dulces, por día solo debes de ingerir entre 30 a 50 gramos de azúcar si no quieres aumentar de peso.
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Ensalada de cous cous taboulé

Receta de: Verduras | 25/02/2010 | 7 lecturas 

El cous cous es un plato tradicional de Marruecos y Argelia hecho a base de sémola de trigo. Se suele usar para acompañar guisos y estofados,y tambien como guarnición para ensaladas.

La ensalada de cous cous por excelencia es el taboulé, pero no es la única; tomando como base este ingrediente se pueden hacer muchas y muy refrescantes ensaladas. Hoy son tres los guardaespaldas que escoltan al cous cous, un V.I.P en toda regla, tres pimientos cada uno de un color, que llenan este plato de sabor y alegría. (more…)

Dieta de los 13 dias

Receta de: Dietas | 08/01/2010 | 155 lecturas 

Os recuerdo que antes de empezar cualquie dieta es buena idea que la supervise un médico.

LUNES

Desayuno
- Todo el café negro que desees tomar sin azúcar

Almuerzo
- 2 huevos hervidos con espinacas sancochadas con poca sal (puedes comer toda la cantidad de espinacas que desees)

Cena
- 1 bistec grande con ensalada de lechuga, acelgas o apio (puedes comer toda la cantidad de ensalada que desees)

MARTES
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Como seguir una dieta

Receta de: Dietas | 31/12/2009 | 12 lecturas 

Las posibilidades de fracaso en la dieta son altas si sigues una dieta demasiado restrictiva, no tienes la supervisión de un especialista ni recibes la motivación de terceros, y si ya antes has fracasado en el intento.

Sin embargo, hay formas de evitar fracasar una dieta y lograr al objetivo sin hacer grandes esfuerzos, tales como:

- Ten al alcance algunos de los alimentos permitidos en tu dieta para hacer frente a los ataques de ansiedad. Son buenos calmante del hambre una fruta, frutos secos, una infusión, entre otros.

- bebe una buena cantidad de líquido. Llena el estómago, elimina las toxinas y purifica el organismo.

- Haz actividades que calmen tu ansiedad: sal a caminar, lee, escucha música, ve cosas divertidas en internet, etc.
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Dieta de las 1500 calorias diarias

Receta de: Dietas | 06/12/2009 | 83 lecturas 

Si ya habéis ido al médio para preguntar por esta dieta, adelante con ella!

Desayuno

* Un yogurt o una fruta, o 1/2 yogurt y media fruta.

Almuerzo

* Sopa de verduras más una cucharada de levadura de cerveza, una porción de carne blanca o roja, una porción de verduras crudas, una porción de verduras cocidas, una cucharita de aceite y una fruta pequeña.

Refigerio

* Infusión, media taza de leche descremada, una rodaja de pan integral, una cucharada de ricotta y 50 grs. de queso mozzarella.

Once
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¿Funciona la dieta Scardale?

Receta de: Dietas | 12/11/2009 | 69 lecturas 

No existe la dieta infalible. Hay dietas que funcionan para algunas personas y para otras no. Cada organismo es distinto, y por tanto, la dieta debe ser personalizada.

La dieta Scardale no escapa a esta regla, NO es una dieta milagro. Sin embargo, es un régimen alimenticio famoso y es reconocido a nivel mundial como una dieta efectiva para personas que quieren bajar de peso rápido.

La dieta Scardale asegura hacerte adelgazar hasta 7 kilos en 2 semanas y su oferta alimenticia es variada y apetitosa, lo cual disipa en parte las dudas sobre su valor nutricional.

Sin embargo, esta dieta te limita el consumo de hidratos de carbono lo cual la hace una dieta no recomendada para quienes hacen ejercicio con regularidad o no.

Tampoco es una dieta aconsejable para quien no tiene un gran sobrepeso, ya que al aportar poca energía diaria puede originar descompensación en quien solo tiene un par de kilos demás. Así es que antes de hacer la dieta Scardale, o cualquier otro tipo de dieta, siempre es bueno consultar al médico primero.

Dieta de alimentos incompatibles

Receta de: Dietas | 30/10/2009 | 118 lecturas 

El funcionamiento de esta dieta se basa en no mezclar dentro de la misma comida una serie de alimentos, con otros que resultan incompatibles, que es, lo que suele provocar, un aporte energético mayor del deseado.”

* Almidones y féculas con Proteínas

Ejemplos: Patatas con carne, pan con pescado o carne, pan con leche, cualquier tipo de legumbre con carne…
* Almidones y féculas con Ácidos

Ejemplos: Patatas con vinagre o limón, legumbre con naranja, pan con fruta ácida, limón con arroz…
* Almidones y féculas con Dulces

Ejemplos: Legumbres con mielo melaza, patatas con cualquier dulce, pan con cualquier dulce…
* Almidones con Féculas entre sí
* Almidones con Otros almidones
* Féculas con Otras féculas

Ejemplos: Patatas con garbanzos, lentejas con arroz, pan con alubias, plátano con arroz…
* Proteínas con Ácidos (excepto leche, queso fresco y nueces) (more…)

Adelgazar después del verano

Receta de: Nutrición | 11/09/2009 | 222 lecturas 

Con el fin del verano y el término de las vacaciones la mayoría de nosotros hemos ganado algunos kilos de más y queremos volver a retomar el peso ideal. Por este motivo es importante que iniciemos algunas medidas al respecto para conseguir los mejores resultados con el mínimo esfuerzo y sin pasar hambre.

Ante todo debemos prestar especial atención a la alimentación. El aumento de peso del verano se ha debido sobre todo a las grandes comilonas que hemos llevado a cabo fuera de casa y a la poca actividad física. Un cóctel explosivo si tenemos en cuenta que este tipo de alimentación tiene un gran aporte calórico en un momento en el que apenas quemamos nada. Junto a esto el descontrol en las horas de las comidas hace que el aumento de peso sea mayor.

Para recuperar el peso que teníamos antes de vacaciones es importante que volvamos a reajustar nuestros horarios de comidas. Ante todo debemos evitar pasar hambre, y por ello realizaremos cinco comidas al día en las que predominarán los alimentos bajos en grasas y calorías y ricos en nutrientes. Un ejemplo que podemos tomar prestado es la ingesta de pavo, pollo, atún, verduras, frutas, cereales integrales… Son algunos ejemplos de alimentos ricos en nutrientes y pobres en grasa y calorías. (more…)

Truco para adelgazar

Receta de: Dietas | 26/06/2009 | 151 lecturas 

Perder peso no es cuestión de dejar de comer, sino de comer bien. Hay mucha confusión al pensar que dejando de comer se consigue adelgazar y este pensamiento es totalmente erróneo. Por eso a continuación os propongo unos trucos dietéticos para quemar calorías sin darse cuenta.

* Proteínas: activan ligeramente el metabolismo, algo que no ocurre con las grasas ni con los hidratos de carbono. Pero ahora, no os empachéis con el pollo, el pescado y la carne para quitarse unos kilos. Recurda que hay que seguir una dieta equilibrada.
* Elige fuentes de proteínas sanas como los lácteos desnatados, yogures, quesos, soja, pavo, pollo y leguminosas.
* La cafeína del café o del té, es un estimulante que hace aumentar nuestra frecuencia cardiaca y elevar el consumo energético en reposo. Conviene no abusar de estas sustancias porque son adictivas y demasiado diuréticas.
* Infusiones como el té rojo son también muy recomendables al tener un efecto poco estimulante y acelerar la combustión de las grasas. Además su efecto suavemente diurético nos ayuda a eliminiar toxina y a depurar el organismo.