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Alimentos para sentirte mejor

Receta de: Nutrición | 26/01/2010 | 211 lecturas 

Con una alimentación adecuada se pueden eliminar las toxinas, limpiando el tubo digestivo y la sangre, con lo que las funciones orgánicas mejoran su actividad y todo el organismo se ve beneficiado.

Los verduras son los más indicados para purificar el organismo y neutralizar el exceso de residuos, como los procedentes de las proteínas de las carnes, embutidos, pescados y mariscos.

También son muy recomendables los caldos de verduras, de gran poder diurético. En cambio, puedes dejar de lado por unos días las carnes y embutidos.

Los especialistas recomiendan como la mejor dieta la que contiene alimentos que contengan vitaminas A, C y E, que evitan los procesos oxidativos de los radicales libres, responsables del envejecimento celular.
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Dieta para quemar grasa

Receta de: Dietas | 23/12/2009 | 458 lecturas 

LUNES

Desayuno: un café o una infusión con leche desnatada y sacarina más una galleta de arroz con jamón ibérico y aceite de oliva.

Media mañana: dos piezas de fruta de temporada.

Almuerzo: una ración de judias verdes aliñadas con una cucharada de aceite de oliva y vinagre de manzana más un filete de ternera a la plancha.

A media tarde: una pieza de fruta de temporada o un zumo de naranja sin azúcar.

Cena: una ración de ensalada variada con lechuga, tomate, cebolla y pepino, aliñada con una cucharada de aceite de oliva y un chorrito de limón más un filete de lenguado a la plancha.

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Alachofas con Parmesano

Receta de: Verduras | 26/10/2009 | 17 lecturas 

Ingredientes:

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Receta e historia de la paella valenciana

Receta de: Arroces | 24/08/2009 | 215 lecturas 

Se denomina paella (del valenciano paella, sartén, y éste del latín patella, especie de vasija) a una receta de cocina a base de arroz, originaria de Valencia y algunas comarcas próximas como La Ribera, La Safor, Huerta de Valencia, etcétera.

El recipiente (paella) fue el que prestó su nombre al plato cocinado con él mencionado utensilio, a causa de la reticencia retórica derivada de ‘arroz en paella’. A pesar de ello, fuera de la Comunidad Valenciana es común referirse al utensilio de cocina como “paellera“. La Real Academia Española admite ambos vocablos.

La paella surge en las zonas rurales de Valencia, entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de campesinos y pastores de una comida fácil de transportar y cocinada con los ingredientes que tuvieran a mano o, simplemente, que tuvieran. Así, en su origen, los ingredientes de la paella eran las aves, el conejo de campo, las verduras frescas al alcance, arroz, azafrán y aceite de oliva, que se mezclaban con el agua y se cocinaban a fuego lento, con un fuego efectuado con leñas de rama de naranjo, las cuales le otorgaban un sabor y un aroma característicos. Los profanos, o carentes de sensitivo paladar, dicen “paella” a todo el arroz condimentado con ese recipiente.

Receta de paella tradicional valenciana:

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Recetas de ensaladas con conservas

Receta de: Ensaladas | 29/06/2009 | 77 lecturas 

Los alimentos conservados en latas o botes herméticos mantienen todas sus propiedades y, además, tienen la ventaja de tener una fecha de caducidad muy larga, por lo que tener estas conservas en gran cantidad en nuestra despensa nunca viene mal. Uno de los usos más comunes de estos alimentos es en ensaladas, junto a otros ingredientes, o, incluso, se pueden combinar varios de estos alimentos envasados para hacer una. Toma nota de las posibilidades que te ofrecen.
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