Ideas para Recetas.com

Blog de recetas de cocina gratis

Lomo de cerdo al horno

Receta de: Carnes | 26/11/2009 | 683 lecturas 

Ingredientes:
* Una pieza de lomo de cerdo de 800 gramos.
* Sal, pimienta, aceite, perejil, pimentón, orégano.
* Un vaso de brandy.
* Un vaso de agua o caldo.
* Patatas.
* Espárragos verdes.
* Ajos tiernos.
* Harina de maiz Maizena
En la parte superior del lomo le damos unos cortes en diagonal cruzados. Salpimentamos y la colocamos en una bandeja resistente al horno. Añadimos un vaso de brandy, un vaso de caldo de carne y lo dejamos 30 minutos a 200 grados. Luego otros ocho minutos con el horno en posición grill. Y ya está prácticamente. Si a lo largo de la cocción nos hemos ido quedando sin líquido, habremos añadido más caldo sin problemas.

(more…)

Sopa de pan

Receta de: Sopas | 18/11/2009 | 65 lecturas 

Ingredientes:
1/4 cucharadita de azafrán en polvo
300g de pan de pueblo cortado en rebanadas finas
1 dl de caldo de ave en pastillas
sopa
- Poner las rebanadas de pan en una cazuela de barro.

- Hervir el caldo y añadir una cucharada del mismo al azafrán. Remover bien y, cuando se haya disuelto del todo, verter en el caldo.

- Echar el caldo con azafrán sobre las rebanadas hasta que no puedan absorber más líquido. (more…)

Sardinas a la Marinera

Receta de: Pescados | 03/09/2009 | 128 lecturas 

Ingredientes

1 kilo de sardinas. 1 kilo de tomates. 350 gramos de pimientos. 200 gramos de cebollas. 4 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. Perejil. Sal. Pimienta.

Modo de Preparación

Se escogen unas sardinas muy frescas y de tamaño grande y se les quita la cabeza, tripas y espinas, dejándolas abiertas en forma de abanico. (more…)

Receta de Pollo encebollado

Receta de: Carnes | 25/07/2009 | 153 lecturas 

Una receta sencilla, con apenas tres ingredientes básicos, pero que da un resultado magnífico que hará las delicias de toda la familia.

Grado de dificultad de la receta
En una escala del 1 al 5 le damos un 3.

Consejos y trucos para la elaboración
Además del pollo y la cebolla, otro de los ingredientes básicos de esta receta son los ajos, que combinan de maravilla con el pollo guisado. (more…)

Huevos a la flamenca

Receta de: Huevos | 19/07/2009 | 109 lecturas 

Ingredientes:
-4 Huevos
-2 rodajas de Chorizo
-Manteca de Cerdo
-1 Cebolla pequeña
-100 gr. de Jamón serrano en una loncha
-puré de Tomate
-50 gr. de Guisantes congelados
-50 gr. de Judías verdes congeladas
-5 Espárragos frescos
-1 Pimiento morrón
-¼ kilo de Patatas
-caldo de carne
-Perejil
-Pimienta
-Sal
En una sartén, con la manteca, se sofríe la cebolla, picada fina, y una vez comience a dorarse se añade el jamón cortado a daditos, las patatas, también cortadas a dados y se fríen. Una vez las patatas bien doradas se agregan al puré de tomate, las judías, los guisantes, el pimiento morrón a trozos, los espárragos partidos a trocitos y caldo, se salpimienta y se continúa la cocción durante cinco minutos, esta salsa de distribuye en cazuelas individuales para horno, se ponen un huevo estrellado en el centro de cada cazuela, se rodea con trocitos de chorizo, se espolvorea con sal y perejil picado y se cuecen al horno durante cinco minutos.

  • RSS Ideas para Ahorrar

    • Este blog de recetas fáciles y baratas se inauguró el 2009 y pertenece al Grupo Achorro de comunicación. Privacidad - Publicidad