Sopa de pollo al curry
Receta de: Sopas | 22/02/2011 | 249 lecturas
Ingredientes:
2 pechugas de pollo,
150 gramos de judías verdes,
1 cebolla y 2 zanahorias,
1 litro y medio de caldo de pollo,
100 ml de nata líquida, aceite de oliva,
1 cucharada de curry,
1/2 cucharadita de azúcar, sal ypimienta.
2 pechugas de pollo,
150 gramos de judías verdes,
1 cebolla y 2 zanahorias,
1 litro y medio de caldo de pollo,
100 ml de nata líquida, aceite de oliva,
1 cucharada de curry,
1/2 cucharadita de azúcar, sal ypimienta.
Comenzamos lavando las judías verdes y las cortamos haciendo tiritas muy finas a lo largo. Para que sea mas sencilla esta tarea podemos partirlas primero por la mitad.
Vamos pelando y picando las cebollas, cortamos en tiras las pechugas y salpimentamos ligeramente, también rallamos las zanahorias.
En una olla, con un chorro de aceite, rehogamos las tiras de pechuga, las retiramos y reservamos.
