Aperitivos fáciles para navidad

admin — Thu, 10 Dec 2009 11:44:06 +0000

Para que no perdáis mucho tiempo estas navidades en la cocina, os propongo los siguientes aperitivos:

Delicias del mar:
El ingredientes principal es el surimi. Descongelar palitos de cangrejo, unos 150gr por persona. Picar un par de ajos. Saltear los ajos en una sarten con un buen chorro de aceite de oliva junto a los palitos de cangrejos bien desmenuzados. Puedes añadir tambien gambitas congeladas. Añadir al final un poco de perejil.

Huevos Rosa:

Se hierven los huevos y se pelan. Los partimos por la mitad y se extrae la yema.
Mezclamos esas yemas con mantequilla caliente, queso Roquefort o Cabrales, un poco de tomate frito, un poco de sal, pimienta y una cucharadita de coñac. Se mezcla todo y con la masa se rellenan los huevos y se cubren como si fueran canapes.

Otra forma de hacer el relleno es con lechuga cortada muy fina, atún, cebolletas, tomate rallado y perejil. Luego untamos la mezcla con un poco de mayonesa, y rellenamos el huevo.

Barquitas de endivias con ensalada tibia de gulas. Este, como su propio nombre índica, es muy fácil de hacer. Basta con deshojar la endivia y colocar sobre ello varias gulas bañadas en aceite. Otra opción es colocar sobre ellas huevas de lumpo con mayonesa.

Espirales de sobrasada y miel: Sobre una rebanada de pan, del tamaño que os guste, untáis una capita con sobrasada y la cubrís con un poco de miel. Servir un poquito caliente.

Mousse de gambas al ajillo: Saltemos las gambas peladas con ajo en láminas , aceite de oliva y pimenton… Trituramos hasta conseguir una mousse y servir sobre una tostada.

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