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Toma Té como un emperador

Receta de: Bebidas | 24/05/2010 | 84 lecturas 

En la China milenaria, el Té rojo era considerado una bebida exclusiva de emperadores y nobleza.

Hoy en día el Pu-Erh, nombre original del té rojo que proviene de la provincia china donde se cultiva, es ampliamente consumido en todo el mundo por sus propiedades nutritivas y sobre todo sobre su efecto sobre el colesterol y el nivel de grasa en nuestro organismo.

En realidad es un té verde que adquiere sus características después de un proceso de maduración, al oxidarse y coger ese color rojizo.

En general, las propiedades que se atribuyen a este té son:

* Estimula la digestión de comidas ricas en grasa
* Disminuye los niveles de grasa en la sangre
* Previene y baja el colesterol negativo
* Beneficia el metabolismo hepático
* Estimula la secreción de las glándulas digestivas
* Previene infecciones
* Desintoxica y depura
* Refuerza el sistema inmunológico

La universidad de Honk Kong e investigadores franceses del Instituto chino de Medicina de Kunming descubrieron en 1970 que este té reducia los niveles de grasa del organismo.
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Receta de: Nutrición | 15/05/2010 | 84 lecturas 

La berenjena se considera nativa de la India por los innumerables documentos escritos que la ubican en este país y otros limítrofes. De hecho, el cultivo de esta hortaliza es antiquísimo en regiones de Oriente. Parece ser que su nombre procede del vocablo persa ´badindjan´, que luego pasó al árabe.

En España, hay una variedad autóctona de berenjena que goza de denominación de origen, la “Berenjena de Almagro”, cultivada en la Comarca de Calatrava, en Ciudad Real.

SU MEJOR ÉPOCA

Las berenjenas soportan mejor el calor y son sensibles al frío, por lo que su cultivo abunda en verano. No obstante, gracias a la producción en invernadero, está disponible siempre en el mercado. Las plantadas la primera quincena de agosto se recolectan de finales de septiembre a diciembre; las plantadas del 15 de agosto al 15 de septiembre se recogen en octubre y finalizan en enero; y las de la última quincena de diciembre se cosechan de marzo a finales de junio.
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La operación bikini engorda

Receta de: Nutrición | 08/05/2010 | 100 lecturas 

El diario Elpais.es advierte en este artículo sobre los riesgos de las dietas para el verano.

Llega el verano. Y la tentación de reducir las carnes rápido (aunque sea mal) acecha. Los endocrinos advierten: tras la ‘operación biquini’ siempre se recuperan más kilos de los que se perdieron. Enlazar un régimen exprés con otro lleva a la obesidad. Antes de vivir a base de pomelos, piense que si se resiste a la caña con patatas fritas evitará más de 500 calorías

Forzar la máquina para lograr más en menos tiempo, además de poco saludable, engorda. “Las pérdidas de peso rápidas conllevan una reducción importante no sólo de grasa, que es el objetivo, sino también de agua y masa magra”, expone Javier Salvador, director del departamento de endocrinología y nutrición de la clínica Universidad de Navarra y miembro del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn). Es lo que se conoce como efecto rebote o yoyó: lo reducido se recupera igual o más velozmente de lo que se perdió, pero ya íntegramente en forma de grasa.

“Vale la pena hacer las cosas bien, sin prisas”, anima Maite Zudaire, dietista-nutricionista, responsable del canal de alimentación de Consumer Eroski. Subraya lo costoso que le resulta al organismo desprenderse de cada kilo de grasa acumulada. Para ayudarlo, propone un plan de choque a base de “alimentación sana, equilibrada e hipocalórica, ejercicio físico regular y una relación saludable con la comida, sin obsesionarse con los alimentos y sus calorías, ni con restricciones extremas”.
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Preparar suero casero para diarreas

Receta de: Dietas | 29/03/2010 | 1,203 lecturas 

Zanahorias cremosas

Receta de: Verduras | 17/03/2010 | 11 lecturas 

Distribuir las zanahorias en cuatro trozos de papel de aluminio.
Dividir el queso entre ellos y por encima poner perejil.
Llevar al horno sobre 150º cerca de 15 minutos.

Dieta contra el stress

Receta de: Dietas | 22/01/2010 | 196 lecturas 

El estrés afecta seriamente el funcionamiento del organismo. Desencadena procesos de oxidación, que en muchos casos desequilibra el metabolismo, provocando exceso de peso. Se debe tratar la causa, agregar antioxidantes; aquí le proponemos 2 días de dieta antiestrés. El estrés crónico acelera los procesos de envejecimiento.

La dieta es solo parte de las medidas saludables que debe efectuar para neutralizar la acción negativa del estrés. En todos los casos se recomienda la consulta con su médico de cabecera

Día 1

Desayuno: jugo (jugo) de naranja o de uva, 1 yogurt con fruta fresca, 1 tostada de pan integral con queso blanco y 1 infusión (té, o café descafeinado).

Almuerzo:
Ensalada de verduras de hoja verde, como pueden ser, berros, lechuga, o radicheta. Pescado con salsa de tomate natural. Ensalada de frutas. Té de tilo

A media tarde
Un vaso de leche semidesnatado (semidescremado), o un yogurt

Cena: (more…)

A dieta durante 5 días

Receta de: Dietas | 11/01/2010 | 438 lecturas 

Esta Dieta esta basada en:

Esta dieta de los 5 días puede hacerla como purificación del organismo o, de algún atracón después de haber tenido una fiesta, en la cual se comió y se bebió todo lo que pudo.

Primer día:

Desayuno
Zumo de 2 naranjas o 2 kiwis. Café con leche
Tostada de pan integral.

Comida
Ensalada mixta aliñada con aceite de oliva
Atún con salsa de tomate.
Fruta del tiempo o yogurt.

Cena
Frejoles verdes salteadas con jamón
Tortilla francesa
Macedonia de frutos secos

Segundo Día:
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Dieta de los 13 dias

Receta de: Dietas | 08/01/2010 | 668 lecturas 

Os recuerdo que antes de empezar cualquie dieta es buena idea que la supervise un médico.

LUNES

Desayuno
- Todo el café negro que desees tomar sin azúcar

Almuerzo
- 2 huevos hervidos con espinacas sancochadas con poca sal (puedes comer toda la cantidad de espinacas que desees)

Cena
- 1 bistec grande con ensalada de lechuga, acelgas o apio (puedes comer toda la cantidad de ensalada que desees)

MARTES
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Dieta depurativa del limón

Receta de: Dietas | 08/01/2010 | 306 lecturas 

La famosa cura del limón, es utilizada habitualmente para depurar el organismo, y rebajar el exceso de peso. Para realizar esta cura debemos empezar el primer día con el zumo de un limón exprimido y seguir aumentando la dosis a razón de un limón más cada día hasta llegar a los 8 0 9. Luego ir disminuyendo en razón de un limón diario hasta que llevemos 10 o 11 días.
Los indues lo utilizan habitualmente todos los días cuando realizan una mezcla con dos cucharadas de limón, dos de agua y dos de miel. Se considera que esta mezcla, además de tener propiedades depurativas, posee propiedades tónicas que ayudan a enfrentarse con los trabajos diarios con mayor facilidad.
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