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Recuperar el cuerpo tras las navidades.

Receta de: Dietas | 29/12/2011 | 199 lecturas 

Ya ha pasado gran parte de las navidades, y también la mayoría de las grandes comilonas, aunque seguro que aún tienes en casa sobras de las cenas y comidas en familia.

Si quieres hacer una transición de calidad hacía una buena alimentación despues de los excesos navideños, lo primero es guardar y racionar los bombones y embutidos que han sobrado e ir consumiendolos solo de vez en cuando a lo largo de los próximos meses.

Seguir alguna dieta de desintoxicación tampoco es mala idea, a base de mucha agua y verduras hervidas o cocinadas al vapor, sobre todo puerros, alcachofas, zanahorias, calabaza, etc.

Hacer algo de ejercicio moderado también ayudará. Caminatas o paseos en bici son ideales.

Y aumentar el consumo de los siguientes alimentos, que te ayudarán con tu taréa, sin olvidar el dejar a un lado las grasas por unos días.

Agua: beber abundante cantidad de líquido, y sobre todo agua, nos ayudará a revertir la retención de líquidos y sobre todo, ayudará a eliminar sustancias de desecho en el organismo. Bebe alrededor de 3 litros de agua por día y verás notables cambios.
Uvas: las uvas además de ser una fruta de temporada que pose cerca de un 80% de agua, contiene flavonoides, antocianinas y polifenoles antioxidantes que nos ayudarán a desintoxicarnos de los radicales libres del oxígeno.
Alcachofa: al ser una hortaliza rica en inulina con acción prebiótica, favorece el incremento y funcionamiento de las bacterias intestinales que benefician el trabajo digestivo y ayudan a prevenir malestares así como a eliminar desechos.
Té verde: (more…)

Alimentación para deportistas

Receta de: Dietas | 17/01/2011 | 397 lecturas 

La recuperación y las competencias de los deportes de resistencia, como la carrera y la natación de grandes distancias, las competencias de tenis y los triatlones donde se mantiene una actividad continua por mas de 80 minutos.

Los rangos que se dan a continuación son de un plan de alimentos para atletas entre 55 y 75 kilogramos de peso. La ingesta diaria de proteínas se basa en 1.5 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Las raciones de cereales, tubérculos, frutas y verduras pueden variar dependiendo de la intensidad y duración de las sesiones de entrenamiento. Es recomendable ingerir las raciones de energía que se sugieren y variar las raciones de carbohidratos de acuerdo al apetito de cada persona. Se aconseja llevar un record semanal de peso para controlar las necesidades energéticas.

La dieta debe ser ALTA en:
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Toma Té como un emperador

Receta de: Bebidas | 24/05/2010 | 169 lecturas 

En la China milenaria, el Té rojo era considerado una bebida exclusiva de emperadores y nobleza.

Hoy en día el Pu-Erh, nombre original del té rojo que proviene de la provincia china donde se cultiva, es ampliamente consumido en todo el mundo por sus propiedades nutritivas y sobre todo sobre su efecto sobre el colesterol y el nivel de grasa en nuestro organismo.

En realidad es un té verde que adquiere sus características después de un proceso de maduración, al oxidarse y coger ese color rojizo.

En general, las propiedades que se atribuyen a este té son:

* Estimula la digestión de comidas ricas en grasa
* Disminuye los niveles de grasa en la sangre
* Previene y baja el colesterol negativo
* Beneficia el metabolismo hepático
* Estimula la secreción de las glándulas digestivas
* Previene infecciones
* Desintoxica y depura
* Refuerza el sistema inmunológico

La universidad de Honk Kong e investigadores franceses del Instituto chino de Medicina de Kunming descubrieron en 1970 que este té reducia los niveles de grasa del organismo.
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Receta de: Nutrición | 15/05/2010 | 162 lecturas 

La berenjena se considera nativa de la India por los innumerables documentos escritos que la ubican en este país y otros limítrofes. De hecho, el cultivo de esta hortaliza es antiquísimo en regiones de Oriente. Parece ser que su nombre procede del vocablo persa ´badindjan´, que luego pasó al árabe.

En España, hay una variedad autóctona de berenjena que goza de denominación de origen, la “Berenjena de Almagro”, cultivada en la Comarca de Calatrava, en Ciudad Real.

SU MEJOR ÉPOCA

Las berenjenas soportan mejor el calor y son sensibles al frío, por lo que su cultivo abunda en verano. No obstante, gracias a la producción en invernadero, está disponible siempre en el mercado. Las plantadas la primera quincena de agosto se recolectan de finales de septiembre a diciembre; las plantadas del 15 de agosto al 15 de septiembre se recogen en octubre y finalizan en enero; y las de la última quincena de diciembre se cosechan de marzo a finales de junio.
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La operación bikini engorda

Receta de: Nutrición | 08/05/2010 | 195 lecturas 

El diario Elpais.es advierte en este artículo sobre los riesgos de las dietas para el verano.

Llega el verano. Y la tentación de reducir las carnes rápido (aunque sea mal) acecha. Los endocrinos advierten: tras la ‘operación biquini’ siempre se recuperan más kilos de los que se perdieron. Enlazar un régimen exprés con otro lleva a la obesidad. Antes de vivir a base de pomelos, piense que si se resiste a la caña con patatas fritas evitará más de 500 calorías

Forzar la máquina para lograr más en menos tiempo, además de poco saludable, engorda. “Las pérdidas de peso rápidas conllevan una reducción importante no sólo de grasa, que es el objetivo, sino también de agua y masa magra”, expone Javier Salvador, director del departamento de endocrinología y nutrición de la clínica Universidad de Navarra y miembro del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn). Es lo que se conoce como efecto rebote o yoyó: lo reducido se recupera igual o más velozmente de lo que se perdió, pero ya íntegramente en forma de grasa.

“Vale la pena hacer las cosas bien, sin prisas”, anima Maite Zudaire, dietista-nutricionista, responsable del canal de alimentación de Consumer Eroski. Subraya lo costoso que le resulta al organismo desprenderse de cada kilo de grasa acumulada. Para ayudarlo, propone un plan de choque a base de “alimentación sana, equilibrada e hipocalórica, ejercicio físico regular y una relación saludable con la comida, sin obsesionarse con los alimentos y sus calorías, ni con restricciones extremas”.
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Preparar suero casero para diarreas

Receta de: Dietas | 29/03/2010 | 16,827 lecturas 

Ingredientes:

1 litro de agua mineral
el zumo de un par de limones
dos cucharadas soperas de azúcar
una cucharadita de bicarbonato
media de sal.
Tras pasar por un episodio de vómitos y diarreas por un trastorno digestivo, el cuerpo ha expulsado una gran cantidad de liquido junto a todos los alimentos que el cuerpo entiende que nos estaban perjudicando. Por eso es importante no detener las diarreneas ni vómitos. Pero mas importante aún es reponer esos líquidos que hemos perdido para evitar la deshidratación.

Podemos crear es casa un suero totalmente natural que contendrá numerosas sales minerales esenciales, así como vitamina C para recuperarnos rápidamente y devolver al organismo su estado habitual.

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Zanahorias cremosas

Receta de: Verduras | 17/03/2010 | 26 lecturas 

Ingredientes:

• zanahorias , 2 unidad
• queso blanco light, 2 cucharada
• perejil picado, 2 cucharada

Distribuir las zanahorias en cuatro trozos de papel de aluminio.
Dividir el queso entre ellos y por encima poner perejil.
Llevar al horno sobre 150º cerca de 15 minutos.

Dieta contra el stress

Receta de: Dietas | 22/01/2010 | 432 lecturas 

El estrés afecta seriamente el funcionamiento del organismo. Desencadena procesos de oxidación, que en muchos casos desequilibra el metabolismo, provocando exceso de peso. Se debe tratar la causa, agregar antioxidantes; aquí le proponemos 2 días de dieta antiestrés. El estrés crónico acelera los procesos de envejecimiento.

La dieta es solo parte de las medidas saludables que debe efectuar para neutralizar la acción negativa del estrés. En todos los casos se recomienda la consulta con su médico de cabecera

Día 1

Desayuno: jugo (jugo) de naranja o de uva, 1 yogurt con fruta fresca, 1 tostada de pan integral con queso blanco y 1 infusión (té, o café descafeinado).

Almuerzo:
Ensalada de verduras de hoja verde, como pueden ser, berros, lechuga, o radicheta. Pescado con salsa de tomate natural. Ensalada de frutas. Té de tilo

A media tarde
Un vaso de leche semidesnatado (semidescremado), o un yogurt

Cena: (more…)

A dieta durante 5 días

Receta de: Dietas | 11/01/2010 | 1,529 lecturas 

Esta Dieta esta basada en:

Esta dieta de los 5 días puede hacerla como purificación del organismo o, de algún atracón después de haber tenido una fiesta, en la cual se comió y se bebió todo lo que pudo.

Primer día:

Desayuno
Zumo de 2 naranjas o 2 kiwis. Café con leche
Tostada de pan integral.

Comida
Ensalada mixta aliñada con aceite de oliva
Atún con salsa de tomate.
Fruta del tiempo o yogurt.

Cena
Frejoles verdes salteadas con jamón
Tortilla francesa
Macedonia de frutos secos

Segundo Día:
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