Receta de Rollos de Canela
Receta de: Postres | 30/12/2009 | 123 lecturas
Ingredientes:
* Harina: 500 gramos
* Levadura de panadería en polvo: 1 sobre
* Azúcar: 100 gramos
* Mantequilla: 100 gramos
* Sal: 1 pellizco
* Leche: 1 vaso
* Huevos: 1 unidad
* Canela molida: 2 cucharadas
* Harina: 500 gramos
* Levadura de panadería en polvo: 1 sobre
* Azúcar: 100 gramos
* Mantequilla: 100 gramos
* Sal: 1 pellizco
* Leche: 1 vaso
* Huevos: 1 unidad
* Canela molida: 2 cucharadas
* Se pone la leche y 75 gramos de mantequilla en un recipiente
* Se introduce el recipiente en el microondas y se calienta hasta que la mantequilla esté completamente derretida
* Por otro lado, se mezclan la harina previamente tamizada, la levadura en polvo, la sal y 75 gramos de azúcar
* Cuando éstos últimos ingredientes están mezclados, se les da forma de volcán y, en su interior se vierte la leche derretida con la mantequilla
* Con cuidado, se mezcla todo. Cuando la mezcla es suficientemente densa, se amasa bien con las manos
* Una vez que la masa está bien trabajada se deja reposar durante un mínimo de 30 minutos para que leude
* Cuando ha leudado, se saca la masa del bol y se pone encima de una superficie enharinada
* Con la ayuda de un rodillo se extiende la masa hasta dejarla bien finita, y a poder ser, en forma rectangular
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* Se introduce el recipiente en el microondas y se calienta hasta que la mantequilla esté completamente derretida
* Por otro lado, se mezclan la harina previamente tamizada, la levadura en polvo, la sal y 75 gramos de azúcar
* Cuando éstos últimos ingredientes están mezclados, se les da forma de volcán y, en su interior se vierte la leche derretida con la mantequilla
* Con cuidado, se mezcla todo. Cuando la mezcla es suficientemente densa, se amasa bien con las manos
* Una vez que la masa está bien trabajada se deja reposar durante un mínimo de 30 minutos para que leude
* Cuando ha leudado, se saca la masa del bol y se pone encima de una superficie enharinada
* Con la ayuda de un rodillo se extiende la masa hasta dejarla bien finita, y a poder ser, en forma rectangular
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