Ideas para Recetas.com

Recetas de cocina

Receta de: Trucos y consejos | 19/01/2011 | 69 lecturas 

Como visitante nuestro que eres, sabrás que en la red hay miles de webs de Recetas de cocina unas más bonitas, otras más feas, con más fotos, con pocas fotos, etc. pero lo importante es que encuentres la receta que buscas de forma rápida. Por eso te hablo de la web http://recetascocina.org/ que si se distingue por algo es precisamente por poseer una gran cantidad de recetas diferentes de cualquier categoría que te puedas imaginar.

Si entras verás que la web es muy muy simple, directamente te topas con las últimas recetas que han ido publicando sin adornos innecesarios de ningún tipo. Eso hace que esta web sea muy rápida de cargar, ideal sobre todo si eres de las que busca recetas en la cocina desde tu teléfono movil.

En sus últimas entradas puedes ver desde un simple Arroz blanco con verduras hasta recetas mucho mas elaboradas como un Rabo de buey con ciruelas pasas o un castizo cocido extremeño.

La web cuenta además con una sección de curiosidades culinarias, un “Sabías qué…” que aparece de forma aleatoria a la derecha de la web. Por supuesto puedes buscar recetas tanto a través del buscador, como seleccionando una de las mas de 20 categorías en que se divide la web de recetas.

Nada mas y nada menos que mas de 4.000 recetas de cocina hacen que esta web tenga un archivo donde será casi imposible que no encuentres qué plato preparar. Quizás le vendría bien colocar de vez en cuando alguna foto de los platos acabados, pues todos sabemos que también se come por los ojos, pero lo importante es dedicarle tiempo para encontrar tu plato y manos a la masa!

Controla tu nutrición

Receta de: Trucos y consejos | 23/11/2010 | 29 lecturas 

Una nutrición correcta, variada y completa, una dieta equilibrada cuyo modelo más reconocido es la dieta mediterránea, permite por un lado que nuestro cuerpo funcione con normalidad (que cubra nuestras necesidades biológicas básicas -necesitamos comer para poder vivir-) y por otro, previene o al menos reduce el riesgo de padecer ciertas alteraciones o enfermedades a corto y largo plazo. Basta con recordar el impacto que tienen en nuestra sociedad las llamadas “enfermedades de la civilización”: hipertensión, obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, trastornos de la conducta alimentaria e incluso ciertos tipos de cáncer se relacionan con una alimentación desequilibrada. No es, normalmente, una relación directa de causa-efecto, pero sí supone uno de los factores que contribuye a aumentar el riesgo de aparición y desarrollo de dichas enfermedades.

En el blognutricion.com se van a encargar de aclararte esas dudas que puedas tener sobre tu alimentación. Por ejemplo, ya pensando en las navidades, y sobre todo en como perder peso despues de ellas, han preparado una serie de artículos que seguro que te van a interesar:

Opta por comida libre de grasas, fácil de digerir y que aporte vitaminas, minerales y fibra. Los alimentos más adecuados para este objetivo son las frutas y verduras, que también puedes consumir en zumos.

Por ejemplo, puedes apoyarte en un par de piezas de frutas y una ensalada variada a la que puedes añadir unos germinados de alfalfa o unos trocitos de tofu. Este es un plato ideal para estas celebraciones ya que es muy sano y liviano, justo lo que necesitas.

Si en lugar de esto prefieres algo cocido, entonces puedes optar por las verduras en caldos, que ademas te ayudan a desintoxicarte. También puedes acompañar esto con un poco de jamón ibérico de segundo plato, con una tostada de pan y como postre un yogur.

Por último, otro posible menú es preparar un pescado a la plancha con una ración de ensalada variada y una patata al horno y como postre una manzana asada, que resulta muy digestiva.

Un blog para todos aquellos que están preocupados por su salud y que saben que la correcta nutrición y alimentación es un pilar básico para mantenernos sanos y jóvenes.

Jamones de pueblo

Receta de: Carnes | 10/11/2010 | 40 lecturas 

Comprar jamon iberico va a convertirse en breve en una actividad muy realizada por todas las familias españolas, dado que la navidad se acerca poco a poco, y pocos son los que se van a resistir a tener uno de los manjares españoles por excelencia, el jamón ibérico.

Una alternativa alejada de los jamones industriales que ya empiezan a abarrotar los supermercados es comprar un tradicional jamón de pueblo.

Si eres amante de esta carne y quieres comprar jamón ibérico de bellota a buen precio, tu lugar es Jamonesdepueblo.com, que pone a tu disposición una serie de interesantes lotes de productos donde podrás comprar las cantidades que desees, bien para cocinar, bien para acompañar con pan y aceite en una buena rebanada de pan, o simplemente para servir en la mesa, cortado en finas lochas. Cada lote está preparado y pensado para todo tipo de ocasiones en las que los puedas necesitar o sencillamente, disfrutar de estos productos solos cuando te apetezcan.

Dispones de lotes desde 65 euros, enviados a tu casa por Seur, y puedes pagar con tarjeta o bien a través de una transferencia bancaria. Las patas de jamón que puedes encontrar van desde una pata de hembra por 30€, hasta algunas patas negras gran reserva que pasan los 200€ una sola pieza.

También están disponibles en loncheados, ideales para bocadillos o preparar aperitivos. Si echas de menos el sabor tradicional del jamón, vives en la ciudad y quieres darte un capricho, no dudes en hacer un pedido.
Más información en www.jamonesdepueblo.com

Disfruta de buena gastronomía en tu localidad

Receta de: Trucos y consejos | 14/10/2010 | 40 lecturas 

¿Estás buscando un restaurante para cenar o comer este fin de semana cerca de tu ciudad o pueblo? Por ejemplo, ¿quieres reservar restaurante en badalona pero no sabes donde buscar los mejores?

Gastronomialocal.com es un portal gastronómico que informa a los usuarios de Internet de manera detallada y completa sobre los restaurantes más cercanos, las últimas noticias gastronómicas, la agenda de actividades para los más sibaritas, recetas gratuitas y las ofertas de trabajo del sector, entre otros contenidos útiles para los amantes de la cocina.

Si entras en la web e introduces, siguiendo el ejemplo, la localidad o comarca, precio por comensal, tipo de cocina y pulsas en buscar tendrás en menos que canta un gallo un lista con los restaurantes que reunen los requisitos que te interesan. Por ejemplo, yo he obtenido 6 restaurantes en Badalona. Si entras en uno de ellos, por ejemplo en el restaurante Palmira de Badalona, podrás ver una extensa descripción del establecimiento, servicios que ofrece, fotos, mapas y coordenadas GPS, y el precio medio por persona. Por supuesto, puedes hacer la reserva online desde la misma web o bien llamar por teléfono.

El portal cuanta además con una bolsa de empleo donde se ofrecen puestos de cocineros, camareros,etc… También hay una sección dedicada a los vinos llevada por el sommelier Josep Minguell, un blog gastronómico, un foro para debatir con otros usuarios y una revista. No podía faltar además una sección con recetas típicas de nuestra dieta mediterránea, y además un apartado dedicado a los cócteles gestionado por el coctelero Pere Gili Robira. Un buen portal para los amantes del buen comer!

Recetas fáciles en la red

Receta de: Trucos y consejos | 21/09/2010 | 102 lecturas 

Cada día que pasa son mas los aficionados a la buena gastronomía y al buen comer. Y por eso mismo abundan los cursos de cocina, programas de cocina en la televisión, y como no podía ser de otra manera, también en internet son cada vez las webs y los blogs que hablan, o hablamos mejor dicho, de la cocina.

Algunos son muy glamurosos, y otros, como el que te voy a presentar hoy, prefieren centrarse en las recetas faciles. Te hablo del blog RecetasdeCocina.info

Un blog en el que procuran que todas las recetas sean simples, rápidas y asequibles, al alcance de cualquiera. Por ejemplo, una de sus últimas recomendaciones es una Receta de Menestra de Cordero, en la que además te recomiendan un postre que le va muy bien a este plato: postre de Ensalada al Ajo Frito. Si eres fanático de las carnes no tradicionales, entonces esto te encantará. Si bien requiere de tiempo, vale la pena prepararlo para compartir con familia y amigos.

Una ventaja de los blogs es que puedes hacer búsquedas no solo por nombre de la receta, sino también por ingredientes. Por ejemplo, si quieres encontrar todas las recetas que lleven aceite de oliva, puedes bien puedes pulsar sobre el recuadro de tags la etiqueta aceite de oliva o bien simplemente realizar la búsqueda en el cuadro del buscador.

En la web además hablan de nutrición, turismo gastronómico, y te dan ideas para fiestas especiales, trucos para hacer tus comidas mas rápidas, o consejitos para que tus hijos se aficionen a la cocina. Los puedes seguir ademas en su cuenta de Facebook y también en Twitter.

Masia de Chencho

Receta de: Trucos y consejos | 01/07/2010 | 42 lecturas 

Está genial aprender a cocinar y disfrutar de nuestros propios trabajos, pero a veces tambien es interesante conocer otras formas de hacer las cosas, y porque no decirlo, comer algo rico rico y con fundamento.

Si hay algo por lo que España destaca es por su gastronomía. Por eso te voy a presentar uno de los mejores restaurantes Alicante: La Masía de Chencho.

Esta bonita masia, situada en Elche – tienes varios planos muy completos de como llegar desde diferentes puntos que puedes ver aqui – fué construída en 1830. En sus orígenes fué utilizada como casa de labranza y permaneció intacta hasta que en 1984 Rafael Reyes la restauró por completo, manteniendo intacto su carácter rústico y campestre.

Muchos de sus muros originales se conservan todavía y se mezclan con una decoración exquisitamente cuidada, donde destacan el gran número de antigüedades y los pequeños detalles. Hoy en día está considerado como uno de los mejores restaurantes de la provincia de Alicante.

Uno de los mayores encantos de la Masía de Chencho es que, a pesar de sus dimensiones, es un lugar íntimo y acogedor. Esto se debe en gran parte a los salones privados, donde se puede disfrutar de privacidad. “La Cueva de los Enamorados” o el salón “Fernando III” son ideales para celebraciones íntimas o familiares. La parte superior del restaurante también dispone de varios salones privados y algunos de ellos incluso conservan la cocina y el cuarto de baño originales.

Gracias a sus grandes y bonitos jardines se pueden realizar grandes eventos como bodas o comidas de empresa.

Nuestro sumiller Rafael Reyes “Chencho” ha conseguido el segundo puesto en el Campeonato de España de Sumilleres, celebrado en Valladolid el pasado 11 de noviembre de 2009.

Escalope de foie con membrillo sobre tosta de frutas, chipirones rellenos de morcilla con migas crujientes y vinagreta de cebollino ó la brandada de bacalao son algunos de los platos que puedes encontrar en este restaurante.