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Sardinas la horno, imposible mas fácil

Receta de: Pescados | 28/11/2009 | 39 lecturas 

Albondigas marineras

Receta de: Pescados | 26/10/2009 | 36 lecturas 

1 Mezclar en un bol el cilantro y el perejil picados, la sal, la pimienta, el pimentón, el comino, los ajos pelados y picados, 1/2 dl de aceite y el zumo de 1 limón.

2 Limpiar las sardinas, retirar las espinas, la cola y la cabeza. Lavarlas para retirar las escamas, secarlas con papel de cocina y triturarlas con la batidora. Reservar.

3 Pelar las zanahorias y las patatas y trocearlas.
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Sardinas a la Marinera

Receta de: Pescados | 03/09/2009 | 127 lecturas 

Ingredientes

1 kilo de sardinas. 1 kilo de tomates. 350 gramos de pimientos. 200 gramos de cebollas. 4 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. Perejil. Sal. Pimienta.

Modo de Preparación

Se escogen unas sardinas muy frescas y de tamaño grande y se les quita la cabeza, tripas y espinas, dejándolas abiertas en forma de abanico. (more…)

Productos del verano

Receta de: Nutrición | 29/06/2009 | 55 lecturas 

Aunque hoy en dia podemos disponer en casi cualquier época del año de la mayoria de productos, siempre es mejor consumir los típicos de cada momento. En verano estos son los mas recomendables:

Carnes: Vaca, ternera y carnero.
Aves: Pollos, pichones, gallinas, ánades y pintadas.
Pescados: Merluza, bonito, doradas, lenguados, truchas, lubinas, sardinas y boquerones.
Crustáceos: Langosta, centollos, langostinos y cangrejos.
La Huerta: Judías, acederas, zanahorias, tomates, pimientos, pepino, lechugas, acelgas, calabacines, cebollas, patatas y remolachas.
Frutas: En junio: fresas, brevas, grosellas, cerezas, frambuesas, albaricoques y ciruelas.
Más adelante melocotones, uvas, sandías, melones, pavías, paraguayas, peras, higos, almendras y avellanas.