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Ensalada de huevo con salmón

Receta de: Ensaladas | 17/07/2009 | 111 lecturas 

Ingredientes:
4 Tomates de pera, 2 aguacates, 1 cebolleta, 1 pimiento asado,4 lonchas de salmón marinado, 4 huevos cocidos, aceite de oliva virgen extra y sal.
Pelamos tomates y aguacates y troceamos, troceamos cebolleta, asamos, pelamos y troceamos el pimiento y cocemos en agua con sal, 5 minutos, y pelamos los huevos. Montamos la ensalada intercalando ingredientes, tomate, cebolla, pimiento, aguacate, salmón, por colores. Aliñamos cada 3 ingredientes o así para que el Aove lo toque casi todo, así como unas pizcas de sal. Y culminamos con el huevo rallado.

Empanadillas de Ternera con Tomates al Horno

Receta de: Carnes | 03/07/2009 | 424 lecturas 

empanadillaIngredientes

450 gramos de harina. 125 mililitros de aceite fino. 125 mililitros de agua. 10 gramos de sal. Pan rallado. Vino blanco. Sal. Pimienta.
Para el relleno:
400 gramos de ternera picada. 200 gramos de cebolla. 300 gramos de tomates. 3 pimientos encarnados. 4 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de Preparación:
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Morcilla de Ternera a la Portuguesa

Receta de: Carnes | 02/07/2009 | 357 lecturas 

morcillaIngredientes

1200 gramos de morcillo de ternera. 4 cucharadas de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 1 rama de perejil. 50 mililitros de vino blanco. 150 gramos de cebolla picada. 400 gramos de tomates. 80 gramos de tocino. Sal. Pimienta.

Modo de Preparación
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Gazpacho Andaluz

Receta de: Verduras | 01/07/2009 | 311 lecturas 

gazpachoIngredientes

400 gramos de tomates. 3 pimientos. 3 dientes de ajo. 8 cucharadas de aceite de oliva. 3 cucharadas de vinagre. 200 gramos de miga de pan.

Modo de Preparación:

En un mortero o almirez se pone el ajo, el pimiento cortado en tiras y un poco de sal; se machaca todo junto, agregando poco después el tomate cortado en trozos y la miga de pan mojada y estrujada. (more…)

Merluza con Salsa de Tomate al Bechamel

Receta de: Pescados | 29/06/2009 | 258 lecturas 

Ingredientes

800 gramos de merluza. 100 gramos de jamón. 1 huevo. 5 aceitunas. 400 mililitros de leche. 3 cucharadas de harina. 40 gramos de mantequilla. 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal. Laurel. Limón.

Modo de Preparación
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Arroz Marinero

Receta de: Arroces | 29/06/2009 | 555 lecturas 

arrozIngredientes

Medio kilo de arroz. Un puñadito de cebolla picada. Ciento cincuenta gramos de gambas. Un tomate. Seis cangrejos. Dos pimientos. Doscientos cincuenta gramos de rape. Ciento cincuenta gramos de guisantes ya desgranados. Doscientos gramos de calamares. Un decilitro de aceite. Un poco de ajo. Un poco de perejil. Una pizca de azafrán. Sal al gusto. Una pizca de pimienta.

Modo de Preparación
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