Truco para la tortilla de patatas
Trucos y consejos | May 26th, 2010 |
Si quieres que tu tortilla de patata quede más esponjosa debes separar la clara de la yemas.
Batir las yemas y por otro lado las claras hasta llevarlas a punto de nieve.
Después las mezclamos.
De esta forma la tortilla quedara mucho más esponjosa.
Además si le añades un poquito de leche entera, o incluso nata, conseguirás también mas cremosidad. Además recuerda que un poco de cebolla medio frita tambien le dará mucho sabor y será mas jugosa.
Recetas similares:
